Chili Cheese Dog

Name: Chili Cheese Dog
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1 weiße Zwiebel, gewürfelt; 2 Jalapeños, gewürfelt; 2 EL Erdnussöl; 500g (1.1 lbs) Rinderhackfleisch; Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 1 EL gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 1 EL Knoblauchpulver; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Vegemite; 500ml (17 fl oz) Rinderbrühe; 1 EL Hot Honey; 300g (10.5 oz) Red Leicester, gerieben; 6 Hotdog-Würstchen; 6 Hotdog-Brötchen

Jump to Recipe

Chili Cheese Dog

Ingredients

1 weiße Zwiebel, gewürfelt
2 Jalapeños, gewürfelt
2 EL Erdnussöl
500g (1.1 lbs) Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Knoblauchpulver
2 EL Tomatenmark
1 EL Vegemite
500ml (17 fl oz) Rinderbrühe
1 EL Hot Honey
300g (10.5 oz) Red Leicester, gerieben
6 Hotdog-Würstchen
6 Hotdog-Brötchen

Directions

Für das Chili erhitzt du zuerst das Erdnussöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze für 1-2 Minuten. Gib das Rinderhack dazu und würze es kräftig mit Salz und Pfeffer. Drücke das Hack flach, sodass es eine gleichmäßige Schicht in der Pfanne bildet, und brate es 3-4 Minuten an. Gib dann 3/4 der gewürfelten Zwiebel und die gewürfelten Jalapeños dazu und rühre gut um. Als Nächstes kommen die Gewürze, das Tomatenmark, die Rinderbrühe und der Honig dazu. Lass alles 25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln und rühre dabei oft um.
Für die Hotdog-Würstchen legst du sie bei mittlerer bis hoher Hitze in eine Pfanne. Sobald sie leicht Farbe bekommen, gibst du etwa eine Viertel Tasse (60ml) heißes Wasser in die Pfanne und deckst sie sofort mit einem Deckel ab, damit die Würstchen durchgaren.
Wenn die Würstchen gar sind, gibst du die Hotdog-Brötchen und etwa 2 EL Wasser in die Pfanne, um sie zu dämpfen und komplett durchzuwärmen.
Zum Anrichten legst du jeweils ein Würstchen in ein Brötchen und gibst Chili, geriebenen Käse und die restliche gewürfelte weiße Zwiebel obendrauf.