Blueberry Cobbler
Dessert | American
Du hast Lust auf ein schnelles, einfaches Dessert? Dann back diesen Blueberry Cobbler. Das warme, wohltuende Dessert kombiniert saftige gefrorene Heidelbeeren mit einem Hauch Zitrone und Kardamom – alles gebacken unter einer weichen, buttrigen Teigdecke, die du ganz einfach selbst machst. In nur 10 Minuten ist alles zusammengerührt, dann wandert es in den Ofen. Warm mit einer Kugel Eis serviert ist es perfekt – ideal für gemütliche Abende oder als unkomplizierter Publikumsliebling.
Ingredients
- 2 Tassen (300g) gefrorene Heidelbeeren
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- ½ TL gemahlener Kardamom
- ¾ Tasse feiner Zucker (165g)
- 75g Butter, gewürfelt
- 1 Tasse Mehl mit Backpulver (150g)
- ½ TL feines Meersalz
- ¾ Tasse Milch (180ml)
- Eis zum Servieren
Directions
- Den Ofen auf 175°C Umluft (350°F) vorheizen.
- Heidelbeeren, Zitronenschale und -saft, Kardamom und ¼ Tasse vom Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- Die Butter in einer 1,75-l-Auflaufform im Ofen schmelzen lassen.
- Mehl, Salz und den restlichen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und den Teig vorsichtig in die geschmolzene Butter gießen. Die Heidelbeeren gleichmäßig darüber verteilen.
- 35-40 Minuten backen, bis der Cobbler goldbraun ist und ein Holzspieß, den du in den Teig steckst, sauber wieder herauskommt.
- Warm mit Eis servieren.