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Rindfleisch-Paprika-Zwiebel-Spieße

Lunch | Australian

Prep time: 25 MinutenCook time: 12 MinutenServings: 6

Rindfleisch-Paprika-Zwiebel-Spieße

Ingredients

  • 1,2 kg Rinderfilet, in 2 cm große Würfel geschnitten (Hüftsteak geht auch)
  • 1 große grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 große gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 große rote Paprika, gewürfelt
  • 2 große rote Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 EL dunkle Sojasauce
  • 1,5 EL Balsamico-Reduktion
  • 3 Knoblauchzehen, fein gerieben
  • daumengroßes Stück Ingwer, fein gerieben

Directions

  1. Zum Aufspießen zuerst ein Stück Paprika auf den Spieß stecken, dann einen Rindfleischwürfel. Danach wieder ein Stück Paprika, ein Stück Zwiebel und noch ein Stück Rindfleisch aufstecken. Das wiederholst du so lange, bis auf jedem Spieß drei Stücke Rindfleisch stecken.
  2. Für die Glasur Sojasauce, Balsamico-Reduktion, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
  3. Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Spieße mit etwas Öl beträufeln und mit Salz würzen. Die Spieße auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen. Etwa in der Mitte der Garzeit fängst du an, die Spieße mit der Glasur zu bestreichen.
  4. Insgesamt brauchen die Spieße etwa 7-8 Minuten, bis sie durch sind.