Ingredients

• 500g لحم بقري، مقطّع شرائح رفيعة (يناسب لحم السيرلوين أو شرائح الستيك الرفيعة أو الرامب)
• 2 tbsp صلصة صويا خفيفة
• 0.5 tsp غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
• 0.5 tbsp سكر

1 بيضة

1 بصلة بنية، مقطّعة شرائح

1 حبة فلفل رومي أحمر، مقطّعة شرائح

3 أعواد بصل أخضر، الجزء الأخضر فقط مقطّع شرائح رفيعة

حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء، مفرومة

4 فصوص ثوم، مبشورة ناعماً

قطعة زنجبيل بحجم الإبهام، مبشورة ناعماً

3 حبات فلفل حار صغير (بيرد آي)، مقطّعة شرائح رفيعة

• 1 tsp زيت السمسم
• 2 tbsp كاتشب الطماطم
• 1 tbsp صلصة صويا داكنة
• 1 tbsp خل أسود
• 200g نشا الذرة
• 1 tsp فلفل أبيض مطحون

ملح، حسب الذوق

زيت للقلي